Ontbijtsmoothie met zomerfruit en crumble
Fris zomerfruit, yoghurt en crunchy crumble on top: met deze snelle ontbijtsmoothie in het vooruitzicht stap je zéker met het goede been uit bed. Ook ideaal voor onderweg.
Ingrediënten (voor 4 personen)
- 6 Sultana bosvruchten biscuits
- 40 g ongebrande pecannoten
- 30 g verrijker zaden en pitten mix
- ½ el zonnebloemolie
- 200 g diepvries plakjes banaan
- 250 g diepvries doosje met zomerfruit
- 375 g halfvolle vanilleyoghurt
Dit heb je nodig
- Blender
- Meeneembekers
Aan de slag
- Hak de Sultana-fruitbiscuits en pecannoten grof en meng met de zaden en pittenmix. Verhit de olie in een koekenpan en bak de crumble 5-7 min. op middelhoog vuur, laat afkoelen op een bord.
- Doe ondertussen de diepvriesbananen samen met het zomerfruit en de yoghurt in de blender en mix tot een dikke, gladde smoothie, schep af en toe om.
- Verdeel de smoothie over meeneembekers. Bestrooi voor het serveren met de zelfgemaakte fruitbiscuitcrumble.