Gezonde 4-kazentosti met rode ui
Kazen, kruiden en zachte rode uien: deze tosti heeft het allemaal. En dankzij de 30+ kaas is hij ook gewoon gezond. Het perfecte recept om die restjes kaas uit de koelkast op te maken!
Ingrediënten (voor 4 personen)
- 4 rode uien
- 2 el milde olijfolie
- 2 el rodewijnazijn
- 1 tl gedroogde Italiaanse kruiden
- 228 g Italiaanse mozzarella
- 40 g jong belegen geitenkaas 30+
- 2 plakjes oude 30+ kaas
- 2 plakjes Goudse belegen 30+ kaas
- 8 sneetjes stevig speltbrood
Dit heb je nodig
- Een tostiapparaat
Aan de slag
- Snijd de uien in dunne halve ringen. Verhit de olie in een grote koekenpan en bak de ui 12 min. op middelhoog vuur zacht, roer regelmatig. Voeg de azijn en de gedroogde kruiden toe en bak nog 5 min.
- Snijd ondertussen de mozzarella in plakjes en schaaf de geitenkaas in plakjes. Halveer de plakjes oude en belegen kaas en verdeel deze over de helft van de sneetjes brood. Verdeel de rode ui, mozzarella en geitenkaas erover. Dek af met de rest van de sneetjes brood.
- Bak het brood zonder olie of boter in het tosti-ijzer. Snijd de tosti’s diagonaal door en serveer direct.